热电偶是一种温度传感元件，也是一种初级仪表。热电偶直接测量温度。测温范围广，性能相对稳定；测量精度高，热电偶与被测物直接接触，不受中间介质影响；热响应时间快，热电偶对温度变化响应灵活。它由2种不同成分材质的导体组成的闭合回路，由于材质不同，不同的电子密度产生电子扩散，稳定均衡后就产生了电势。当两端存在梯度温度时，回路中就会有电流产生，产生热电动势，温度差越大，电流就会越大。测得热电动势之后即可晓得温度值。热电偶实际上是一种能量转换器，将热能转换成电能。

热电偶的工作原理：

两种不同成份的材质导体组成闭合回路，当两端存在温度梯度时，回路中就会有电流通过，此时两端之间就存在电动势——热电动势，这就是所谓的塞贝克效应(Seebeck effect）。两种不同成份的均质导体为热电极，温度较高的一端为工作端，温度较低的一端为自由端，自由端通常处于某个恒定的温度下。根据热电动势与温度的函数关系，制成热电偶分度表；分度表是自由端温度在0℃时的条件下得到的，不同的热电偶具有不同的分度表。两种成分不同的导体（称为热电偶线或热电极）在两端连接形成回路。当两个节点的温度不同时，回路中就会产生电动势。这种现象称为热电效应，这种电动势称为热电动势。热电偶使用这个原理来测量温度。其中，直接用来测量介质温度的一端称为工作端（又称测量端），另一端称为冷端（又称补偿端）；冷端与显示仪表或配套仪表相连，显示仪表会指示热电偶产生的热电势。

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